回收吃剩食材上热搜！马路边边成都门店情况如何？查→

成都第一时政平台成都日报 2023-07-27

最近一条热搜被广泛关注

#马路边边回收顾客吃剩食材再利用#

把消费者吃剩的毛肚继续回收使用

已经发臭的食材用开水浸泡除味

商家的一系列操作令人作呕

虽然涉事门店不在成都

但成都也有不少马路边边的门店

对此

记者从成都市市场监管局了解到

“你点我查”栏目主持人“督哥”

联合各区（市）县市场监管局

对这些门店进行了现场检查

情况如何，一起来看看

现场检查

后厨“简陋” 存在多种问题

首先→检查了门店相关证照后，检查组一行进入一个比较“简陋”的后厨。刚走进去，督哥便发现了问题，“这地方是干嘛的？下雨的话这不正好漏在了食物上面。”“这就不是放配料的好位置，一下雨，雨水就滴进碗里了，建议换个位置。”

随后→督哥拿起门口的窗帘询问多久清洗一次，得到的答案是，“一个星期洗两次。”但这个回答显然经不起“考验”，督哥发现窗帘上有明显的污渍痕迹，“这要么就清洗不到位，要么一周就没有洗两次。”

接着→说完窗帘，再去看看油脂分离处。后厨没有三防设施，屋顶到处都有缝隙，“这边要么加网，要么封上。墙裙也不要暴露出来，应该在高于地面1.5米的地方做墙裙，这个墙裙一看就没怎么清理过，建议贴砖或者贴一些其他覆盖物。”督哥提醒说。

此外→在冰柜处，所有食材几乎都没有封膜储存。冰柜下方还有工作人员分好包装的食材，但并没有做好相应的标签提示。不仅如此，在一堆食材里面，还随意放了员工餐，和一些拆封过的食物。

现场还发现→用来剪油袋的剪刀，已经锈迹斑斑。厨房的排水沟，也存在缝隙比较大的问题，按照相关规定，这个缝隙是不能大于1厘米的。

监管部门现场约谈

持续开展对小餐饮、小食品店的清查

记者了解到，针对线上视频所曝光的问题，以及线下检查过程中发现的问题，市市场监管局召集了该品牌负责人进行现场约谈。

相关负责人表示，“我们约谈了马路边边餐饮管理公司的品牌负责人，没有一点安全风险意识和把控能力，把吃剩下的食品捡回去，这叫诚信经营吗？换位思考，你是消费者你吃不吃这样的东西？今天是约谈，下次就是惩戒！必须要引起高度重视，我们将持续开展对小餐饮、小食品店的清查。”

品牌负责人回应

致歉！杜绝再次发生

马路边边品牌负责人在约谈会上也表示，“因工作中的疏漏向大家表示诚挚歉意，也感谢公众和媒体对我们工作上的监督和报道，就此次事件的暴露，发现了管理上出现的一些问题，我们愿意承担相应的责任，同时我们也有信心去杜绝此类情况的再次发生。”

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